Tout d'abord consultez cet article :

Comment proposer un paiement en 1 fois et en plusieurs fois ?

Pour paramétrer un système d’abonnement sans limite dans le temps, il faut configurer un paiement en plusieurs fois.

Dans le nombre de paiement vous devez indiquer X puis choisir la périodicité.

Vous pouvez tout à fait paramétrer un abonnement de ce type sur les différents modes de paiement. C’est valable pour Paypal Checkout, LearnyPay, Stripe etc.. 

Attention cependant, dans un même formulaire de paiement vous ne pouvez pas prévoir un paiement par abonnement sans limite dans le temps et un paiement en une fois, c'est techniquement impossible, c'est soit l'un soit l'autre.